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Analyser le compte de résultat d’un restaurant

Comprendre les aspects financiers de son restaurant est essentiel pour assurer son succès à long terme. Souvent négligé ou mal compris, le compte de résultat est pourtant une ressource précieuse : il fournit des indications cruciales sur la santé financière d’un restaurant. On vous explique

BI et IA : Attention à ne pas faire d’amalgame

Business Intelligence et Intelligence Artificielle sont des termes qu'on entend de plus en plus. Et si le mot “intelligence” revient dans les deux notions, attention à ne pas faire d'amalgame : elles ne veulent pas dire la même chose. On fait le point. Pour plus

Les conseils pour choisir un système de caisse

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Waffle factory : Comment animer un réseau de franchise ?

François Herbaux, directeur des opérations Concept venu tout droit de Belgique, Waffle Factory est devenue la référence de la gaufre. François Herbaux, directeur des opérations, nous a ouvert les portes de l’entreprise en nous dévoilant la manière dont le réseau est animé et comment Dvore

Recruter dans la restauration : nos solutions pour embaucher

300 000*. C'est le nombre d'offres d'emploi non pourvues en juin 2022 dans le secteur de la restauration. Depuis la crise sanitaire, le secteur de l'hôtellerie-restauration peine à recruter du personnel. Mais comment expliquer cette crise de recrutement ? Peut-on trouver des solutions à cette